ミエライス本社
春休みに児童たちが挑戦!
津市庄田町にある米穀卸の（株）ミエライスは３月26日（火）、津市在住の小学生と保護者を対象に「春休み工場見学と飾り巻き寿司教室」を同社で開催した。25組の保護者と小学生が参加した。
と飾り巻き寿司教室の講師はテレビ出演や新聞掲載で人気の「ロール巻子」さん。寿司米として人気が高い三重県産のブランド米「結びの神」を使って、イチゴの飾り巻寿司を作った。
作り方は２４０㌘の寿司飯を30㌘ずつ８個に分け、３個分はアミエビを混ぜて赤くする。１個分に青のりを混ぜて３等分して３角状にのりで巻く。におりを敷いて３等分した青ノリを置き、赤い寿司飯を上にのせて巻くとイチゴができあがり。さらに、野沢菜をまん中において白い寿司飯で巻き上げると完成。
「ロール巻子」さんは軽妙なトークで説明。初めてのイチゴの飾り巻寿司に挑戦した参加者は、できあがった巻き寿司を包丁で切ると、イチゴを巻き込んだ巻き寿司が出現し大喜びだった。